Aceite de oliva virgen extra ecológico. Cornicabra. 50 Cl.
Detalles
Marca: OLI OLI
Variedad: Monovarietal Cornicabra
Nota de cata: El sabor de nuestro aceite cornicabra es 100% mediterráneo ya que, a diferencia del resto de olivos cornicabra, los nuestros crecen a unos 70 kilómetros del Mediterráneo y a 850 metros sobre el nivel del mar. Es decir, en boca encontraremos un ligero dulzor que da paso a un amargo, el más característico de la variedad cornicabra y signo de las mejores elaboraciones, que te envuelve con el frescor de la lluvia primaveral y abriéndole paso a un picante en la escala de los medios. La persistencia más el no poder de dejar de catarlo, nos abre una retronasal compleja herbácea y con frutos secos en verde.
Desde el primer momento la mente se traslada a nuestra oleoteca para preparar platos como son los asados o estofados sirviéndose de la capacidad que tiene la cornicabra de dotar de personalidad a cremas, purés de patata o calabaza, además de que es el compañero indicado para cualquier plato de verduras asadas.
Premios:.
Bronce. London International Olive Oil Health Claimm Competition. 2019
Plata. yovirgenextra / Diputación de Valencia / Valencia Turisme. 2019
2º Premio por la Composición Saludable en Ácidos Grasos. The Oleocanthal International Society. 2019
MEJOR ACEITE SALUDABLE DEL MUNDO (WBHEC). The Oleocanthal International Society. 2018
10 Tops Healthy Balance of balance fatty acids. The Oleocanthal International Society. 2018
Excellence. The Oleocanthal International Society. 2018
Bronce. PROAVA (Promoción Alimentos Valencianos) / Conselleria de Agricultura. 2018
Bronce. The Oleocanthal International Society. 2017
