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AOVE Ecológico
Arbequina

Marca: 1 OLIVO POR LA PAZ
Variedad: Arbequina (100%)
Nota de cata: Es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico con un frutado intenso con notas herbáceas y vegetales.
En nariz su potencia es reveladora y nos descubre aromas a hierba recién cortada, alcachofa, hoja de olivo y tomatera. En su intensidad podemos percibir también hierbabuena.
Su entrada en boca es la esperada con un amargo entre medio e intenso que dan paso a un picante en su misma intensidad, siendo ambos agradables y mostrándose en equilibrio.
El resultado es un aove con una fluidez perfecta que en la retronasal reafirma las notas de tomate y alcachofa.
Posee un color amarillo verdoso con un filtrado esmerado que le confiere un brillo y nitidez únicos.
Estamos ante un aceite fresco, vivo, con personalidad. Un aove ideal para pastas ya que las dotará de aroma y brillo, carnes blancas o pescados de lonja como el gallo o el rape. Un Olivo por la Paz Arbequina es el aliado perfecto para elaborar platos como un bacalao al pil-pil.

Presentación: Botella de vidrio de 50 Cl.
Precio: 12,00 / Ud. (IVA incluido)





AOVE Ecológico
Frantoio & Cornicabra

Marca: OLI OLI
Variedad: Frantoio y Cornicabra
Nota de cata: Estamos ante un virgen extra con un frutado intenso en el que predominan las notas frutales
En la fase olfativa descubrimos claramente los aromas de fresa, mango, violeta, melocotón.
En boca notamos una entrada dulce pasando a un amargo intense propio de la Cornicabra y un picante ligero pero persistente.
La sensación agradable que nos deja en boca nos invita a probar más y mientras la retronasal reafirma que es un aceite equilibrado y se expresa en armonía recordándonos a la aceituna sana del que procede, mezcla de sensaciones dulces y frescas.
Tono amarillo debido a la variedad de Frantoio maduro.
Combinado la intensidad y brillo de su color con sus propiedades organolépticas hacen que este AOVE consiga la clasificación de Virgen Extra Sobresaliente.
Se recomienda para maridar con ensaladas de rúcula, postres potentes, purés y cremas.
Premios:
Segundo Premio al Aceite de Oliva Virgen Extra en el concurso Organizado por PROAVA en colaboración con la Generalitat Valenciana y la Universidad Politécnica de Valencia. 2018.
Tercer Premio en el concurso organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva 2018.

Presentación: Botella de vidrio de 50 Cl.
Precio: 12,00 / Ud. (IVA incluido)




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